La filosofia di Firriato è quella che non esiste semplicemente il vigneto, ma ogni singola pianta che lo compone. Ogni contesto offre una propria lettura delle caratteristiche che lo contraddistinguono: vitigno, suoli, esposizione, (radiazione solare oppure irraggiamento) e ventilazione, a cui corrispondono specifiche scelte di gestione del vigneto che tengono conto delle problematiche provocate dal cambiamento climatico. In base ad un’accurata valutazione di queste variabili è possibile creare un sistema di gestione sostenibile delle piante sia in ciascuna delle tenute, che all’interno di uno stesso vigneto.
Attraverso la zonazione e l’analisi pedologica dei terreni in ciascuna delle tenute è stato possibile riscontrare che i vigneti aziendali sussistono su 6 dei 12 ordini di suolo esistenti al mondo. Si riscontra, infatti, la presenza di due o più tipologie di suolo all’interno di una tenuta. Tale ricchezza obbliga l’azienda ad effettuare interventi sulla pianta al fine di garantirne la massima espressione produttiva. La variabilità pedoclimatica impone scelte agronomiche ben precise su ciascuna porzione di terreno.